今月の仙川デー。
緊急事態宣言明けたので、久々に電車での訪問。
20:00過ぎの閉店時間近くの到着で、外待ち8名。
店内には店主さんと一之江や荻窪にいた男性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(全部)¥700なり。

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まずはスープから。
この日は最初はちょっとスープ弱めかなと。
しかし、食べ進めていくうちに、フワッと香る豚と野菜の甘み。
FZの効き具合程よく、じんわりと丁度いいスープに。

続いて麺。
モチシコッとした歯応えの麺。
小麦の香りほんのりと、スープ持ち上げて美味!

最後に豚。
ゴロっと大きめなものが2つ。
ミシホクッといつもよりも気持ち軟らかめな食感。
適度に脂身がついていて、旨味もしっかりで堪りませんな。
この日は途中からブラックペッパー投入して完食。
いやはや、じんわり美味い非乳化な1杯に満足です。
住所:東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間:17:00〜20:00
定休日:日・祝
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