はい、宿題店の府中です。もう約3年行けてません。
緊急事態宣言下だと閉店早いので、緊急事態宣明けでの訪問です。
20：00過ぎの到着で、店内待ち4名。
店内には店主さん、男性助手さんの1名の2名体制。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥700＋チーズ￥100で￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
アブラの甘みと野菜の甘み、スープは豚がフワッと。
カエシはFZ強めでドライに感じました。
しょっぱさはじんわりと優しい効き具合。
続いて麺。
変わらずの極太麺。いやー、太いですねぇ。
ムッチムチな食感で、太さゆえかしっかりと麺の香りを感じます。
それでいて、ライト目なスープもしっかり吸ってしょっぱ美味い！
最後に豚。
崩れた豚がいつくか。下にチーズも配置されています。
ホロホロと軟らかく、スープと絡んで美味！
チーズとの相性もよくていいですね！
久々な極太麺な府中、堪能しました。
赤いダイヤの乗ったラーメン、美味しかったです！
住所：東京都府中市宮西町 1-15-5
営業時間：17:00〜20:00(5/11まで)
定休日：土日祝
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オレンジ色のはスープの出汁取り用の人参ですねｗ
チーズは豚の下にあって写真に写ってません。