今月の仙川デー。
仕事がアレで平日訪問できず、土曜日訪問。
18：00過ぎの到着で、外待ち12名。
店内には店主さんと初めて見る男性助手さんの2名体制。
以前までいた元一之江の助手さんは他へ移り、この方は中山出身とのこと。
本日の注文はラーメン(全部)￥700なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
ほんのりと液体アブラの層のある非乳化スープ。
最初にアブラの甘み、そのあとからほんのりと豚を感じるスープ。
ショウガの風味もあり、FZビシビシと効いています。
続いて麺。
フニムニッと軟らかめな茹で加減。
しょっぱめのスープを吸って、しょっぱ美味い！
最後に豚。
ゴロっと大きめなものが2つ。
仙川らしいガッシリとした歯応えと思いきや、ホロフワと軟らかいもの。
適度に肉汁の旨味もあって、いいじゃないですか！
この日はFZのしょっぱさがいい感じで、ブラックペッパー投入せずに完食。
新しい助手さん、すでに定着している感あっていいですね。
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:00〜20:00
定休日：日・祝
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