今日も新代田へ。
19:00過ぎの到着で、店内は7割ほどの埋まり具合。
少し寒め＆霧雨のせいですかね。
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
今日はカネシが少し強めで、スープの出は悪くないと思います。
ただ、なんていうか、新代田のスープって本気出したらもっとすごいんだけどな…
そんな感じでしたｗ
続いて麺。
少し軟らかめの茹で具合。ムニュムニュとした食感ですね。
スープの吸いはよく、しょっぱうまいです。
最後に豚。
全てが軟らかく、ジューシーなもの。
味の染みも十分で、小さくても旨みが詰まっていて、美味しゅうございます＾＾
今日はかなり涼しいのですが。
店内は湿度高めで、食べているうちに汗が…
帰る頃には2･3人の行列が出来ていました。
