今月の仙川デー。
17：00過ぎの到着で、外待ち20名と混んでます。
店内には店主さんと男性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(全部)￥700なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
写真では背脂プカプカですが、こちらは野菜の上のアブラが移動してきたもの。
ベースのスープは透き通った非乳化スープ。
豚とショウガの香って、FZがバシッと効いています。
続いて麺。
前回訪問時よりも平たくなったような印象があります。
ムチパツッとした強めの食感。
スープを吸って絡んで、しょっぱ美味い！
最後に豚。
豚は2つとかけらがいくつか。
大きいやつ、手前のは赤身多めでホクホクとした食感。
奥の脂身ついたやつは旧新代田の当たり豚っぽい脂身の旨味。
何と表現していいか難しいんですが、脂の香りと旨味が強めに感じるやつです。
この日はブラックペッパー投入して完食。
脂身付きの豚が本当に美味しくてテンション上がってしまいましたｗ
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:00〜20:00
定休日：日・祝
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