本日はコツ一丁へ。
ギリギリになってしまいましたが、今月のアブラ補給ですｗ
19：00過ぎの到着で、店内空席1席。
店内は店主さん1人での切り盛り。
財布を見ると一番小さいお札が5000円札。
店主さん1人なので、両替頼むのが忍びない…
っと、小銭を見ると850円分あるじゃないですか。
本日の注文はラーメン(ニンニク・脂多め)￥750＋ごはん￥100で￥850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
細かい背脂の浮いたスープ。背脂の香りと旨味しっかりと、くどさは全くなし。
カエシのしょっぱさも程よく、ニンニクの風味も背脂の香りにバッチリ！
ベースのスープもいい具合で、スープ飲みすぎちゃいますねぇｗ
続いて麺。
モチホギッとした食感の麺。前回よりもちょっと硬めの茹で加減ですかね。
ほんのり香る麺の香りに、スープ絡みまくりで美味！
この麺をおかずにごはんが進むんですｗ
最後にチャーシュー。
チャーシューはデフォルトのまま、2枚。
ミシホロッと適度に歯応えのある食感。
味付けしっかり、脂身も旨味もあって堪りません！
この日は途中から卓上のブラックペッパー投入したら大正解！
背脂とブラックペッパーの風味が合いまくりでした。
いやいや、コツ一丁は今月も美味しゅうございました！
住所：東京都渋谷区幡ケ谷1-5-7清水ビル1F
営業時間：17:00〜20:00
定休日：日曜日
