2021年09月25日

特麺コツ一丁ラーメン@幡ヶ谷



本日はコツ一丁へ。今月のアブラ補給ですw

19:00過ぎの到着で、外待ち4名。
しばらく並んでいると店主さんが出てきまして。
「(自分の)前の人までですけど、なんとか材料ありそうなんでお待ちください。」
とのことでしたので、しばらく待っていると大丈夫とのこと。
自分と後ろに並んだ方でスープ切れ終了となりました。
店内は店主さん1人での切り盛り。

本日の注文はラーメン(ニンニク・脂多め)¥750+ごはん¥100で¥850なり。

kotsu73.jpg
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


kotsu73a.jpg

まずはスープから。
背脂の香りと旨味をしっかり感じます。それでいてくどさは全くなし。
カエシは背脂が甘いからか、辛めのソリッドに感じます。程よいしょっぱさ。
最後にニンニクの辛みと香りがしめてくれて、本当にスープ絶品ですねー。

kotsu73b.jpg

続いて麺。
ムチワシッとした食感の極太麺。
食べ応えしっかり、スープもばっちり持ち上げて美味!
コツ一丁はスープと麺が本当に絶品です。

kotsu73c.jpg

最後にチャーシュー。
チャーシューは2枚。
厚めに切られたチャーシューはミシホロッとした食感。
脂身の旨味がしっかりあって堪りませんな!

この日も途中から卓上のブラックペッパー投入が当たり!
背脂ラーメンで美味いコツ一丁が近所にあって本当に幸せですw


住所:東京都渋谷区幡ケ谷1-5-7清水ビル1F
営業時間:17:00〜20:00
定休日:日曜日

posted by 硝子の心臓 at 19:39| 東京 ☁| Comment(0) | その他のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。