今月の仙川デー。
開店前の到着で、外待ち22名と混んでます。
店内には店主さんと男性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(全部)￥700なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
この日は早めの時間だからか、すっきりとした非乳化スープ。
豚ふんわりと、生姜も香ります。
カラメにした分、FZもビシッと効いています。
続いて麺。
前回訪問時よりも少し細くなった麺。
硬めの茹で加減で、ツルモチシコッとした食感。
丼の底に沈んだ麺は茶色く染まってしょっぱ美味いのであります！
最後に豚。
豚は赤身メインのものが1つ、端っこ豚が1つに細かいのがいくつか。
赤身のものは仙川らしいミッシリとした歯応えで、噛むほどにうまいやつ。
端っこ豚は脂身がしっかりとついて、フワフワな食感。旨味が堪りませんね！
途中から卓上のブラックペッパー投入しましたが、この日はスープが勝つ感じ。
FZ香る非乳化な仙川の1杯に大満足です！
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:00〜21:00
定休日：日・祝
【関連する記事】
