本日は4年半ぶりに川崎二郎へ。
12：00過ぎの到着で、外待ち7名。
店内にはマスク越しでも笑顔の変わらない店主さんと、男性助手さんの2名体制。
本日の注文は大ラーメン(アブラ・ニンニク)￥880なり。
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まずはスープから。
表層がほんのり乳化した微乳化スープ。ほかの二郎と比べると優しい味わいです。
かといって、弱いわけではなく豚もしっかりと出ていい香りのするスープ。
FZの効き具合も絶妙に後を引きます。このスープ、延々と飲めてしまいそうですｗ
続いて麺。
標準的な二郎の太さの平打ち麺。フニムニと軟らかな食感。
ほんのりと麺の香りさせつつ、この麺がスープをよく持ち上げて美味いのです！
最後に豚。
豚は3つ。赤身メインのホロホロとした食感。
味付けしっかり、豚の旨味もあります。
この軽さなら小豚にしても、もっと食べても良かったですねー。
4年半ぶりの川崎ですが、変わらずの優しさの中に旨味のある1杯がいいですね。
スープと麺の相性が抜群で堪りません。
住所：神奈川県川崎市川崎区本町2-10
営業時間：11:00〜14:00 18:00〜22:00 土11：00〜16：00
定休日：日祝
