今月の仙川デー。
緊急事態宣言明けて、21：00までの営業になったので久々の平日訪問です。
19：00過ぎの到着で、外待ち6名。
店内には店主さんと男性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(全部)￥700なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
ほんのり液体アブラの層のある非乳化スープ。
この日は程よく豚が出て、アブラの甘みもあります。
FZはマイルドな効き具合でじんわりと美味くて飲みすぎちゃうスープｗ
続いて麺。
先月訪問時よりも細めになった印象の麺。
ツルシコッとした食感で小麦の香りがします。
麺をすすると鼻に抜ける豚の香り、FZのしょっぱさがいいですねー。
最後に豚。
拳大の大きさの豚が2つ。
肉の部分はホクホクと、脂身はプルプルといつもよりも軟らかめの食感。
脂身の旨味が堪りませんね！
この日も途中で卓上のブラックペッパー投入。
豚とFZの香りを邪魔せず、相性バッチリ！
FZガツンな日も美味いですが、今日みたいなじんわり美味いスープもいいですね！
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:00〜21:00
定休日：日・祝
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