この日は日暮里でお仕事。
晩御飯は評判のいいインスパイア系のえどもんどへ。
っと、向かうとまさかの夜の部臨休…
気を取り直して、比較的近い桜台へ。
18：00過ぎの到着で、外待ち7名。
店内は初めて見る助手さんが麺上げ。
前に元仙川助手と一緒に入っていた若い男性助手さんとの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥750＋つけ味変更￥50＋生たまご￥50で￥850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
ほんのり液体アブラの層のある乳化スープ。
豚の香りがほんのりと、コクのあるライトな仕上がりのスープ。
つけ味変更でピリ辛と酸味が加わるの、いいですね。
ただ、前回訪問時と比べちゃうとライトに感じてしまいます。
続いて麺。
ムニフニッと軟らかめな茹で加減の麺。
スープ吸って、しっかり合ってしょっぱ美味い！
続いて豚。
ウデ肉ですかね、厚めで大き目のが2つ。
ミッシリとしっかりめの歯応え。
味付けしっかりと、豚と脂身の旨味が堪りませんね！
前回訪問時がやたらと美味かったので、それとやっぱり比較しちゃいますねｗ
でもまた、美味しい1杯を期待してまた訪問しちゃうんですよねぇ。
住所：東京都練馬区桜台1-5-1
営業時間：11：00〜14：00 17：30〜20：00 土10：00〜16：00 日10：00〜14：00
定休日：不定休
