本日は家系締めを五丁目ハウスでと思っていたら臨休。
っということで、出来てからしばらく経ちますが気になっているお店へ。
そう、都内にできた王道家の王道家直系 IEKEI TOKYOです。
12：00過ぎの到着で外待ち22名。
店内は店員さんいっぱいいらっしゃいますねー。
本日の注文はラーメン(多め)￥700＋目玉焼き￥100＋バラ￥50＋ライス￥100で￥950なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
目玉焼きは別皿提供ですが、映えを意識して丼に乗せましたｗ
まずはスープから。
油多めで注文したスープはほんのりと。スープを1口、強烈な醤油感！
事前情報で醤油強いと聞いていましたがここまでとはｗ
通常の家系のデフォだと思っていると、その二回り位しょっぱく感じました。
鶏脂の香りやベースのスープも出ているんですが、いかんせん醤油の香りが勝ってしまいますｗ
続いて麺。
ムチモチッとした中太麺。王道家自家製麺とのこと。
しょっぱめなスープ吸いまくりで美味い！
啜った時にフワッと抜けていく鶏油もいい感じです。
最後にチャーシュー。
デフォルトはチャーシュー1枚。トッピングでバラを追加。
デフォルトのものは燻香がして、シットリ表面で歯応えのあるもの。
バラはより脂身の旨味が感じられて堪りませんね！
いやはや、しょっぱさにびっくりしてしまいましたｗ
次回は必ず薄め・多めで頼んでスープをジャッジしてみたいと思いますｗ
住所：東京都千代田区外神田5-2-7 外神田下村ビル 1F
営業時間：火〜土11:00〜25:00(15:00〜15:30入店不可) 日11:00〜24:00(15:00〜15:30入店不可)
定休日：月
