2016年5月6日に閉店した辰屋が復活とのこと！
約20年前に辰屋に出会い、ドはまりして通い。
その後にラーメン二郎を知って、二郎にハマったという。
二郎にハマるきっかけを作ったお店が辰屋なのです。
自分の人生に多大な影響を与えたお店が復活！もちろん行きますｗ
オープン3日目の夜の部に訪問。19：00過ぎの到着で、店内空席2席。
店内には以前と同じ店主さんと女性の助手さん2名の3名体制。
らーめんは店主さんが作り、女性助手さんが接客と配膳という感じ。
お店に入るとまず注文を聞かれ、最初に会計する流れです。
本日の注文は辰醤油らーめん￥990なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
いい感じの野菜の盛り、上からかかっているかつお節。
ニンニクにタマネギ。これぞ辰醤油ですね！
まずはスープから。
6年半前と比べると、細かい背脂や液体アブラの層がなくなりスッキリした印象に。
ふんわり豚香るスープにかつおぶしの香り。
タマネギとニンニクの香りと、これぞ辰屋じゃないですか！
スープ1口目から懐かしさが溢れてしまいましたｗ
続いて麺。
三河屋製麺の麺箱があり、以前と同じであれば特注麺です。
以前と変わらず、四角い断面の麺。
モチプリッとした食感で、スープと合って美味いですな！
最後に豚。
ウデ肉とバラ肉の2タイプがゴロゴロと。
ウデ肉はホクホク食感。バラはより旨味が強くて堪りません！
スープが少しマイルドになりましたが、久々の辰醤油に胸がいっぱいになりましたｗ
通いやすい場所にあるので、またちょいちょい食べに来たいと思います。
住所：東京都世田谷区世田谷3-1-1
営業時間：12:00〜15:00、18:00〜21:00
定休日：水曜日(変更があるのでTwitterを要確認)
私も辰屋と旧新代田大好きでしたよー！
旧新代田、一時期週一で通っていました。懐かしいです…