本日はホーム初めに新代田へ。
12：00過ぎの到着で、外待ち8名。
店内は店主さんと長髪の男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小(ニンニク・アブラ)￥780＋なまたまご￥50で￥830なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
おまけごはんを頼んで、麺少な目にしようと。
っと思っていたらコールのタイミングでおまけごはん売り切れが判明。
麺量変更できないので、麺少な目で食べるかと覚悟。
っと、次ロットに麺少な目の人がいたので変わってもらえました。
まずはスープから。
非乳化なスープは豚がふんわりと香ります。
FZはズーンと効いていて、醤油の香りとしょっぱさが後を引きます。
いつもは野菜の下に配置されたいたアブラ、この日は野菜の横でした。
続いて麺。
平打ちの太麺ですが、いつもと比べると少し細めです。
モチモチッとした食感で通常時よりも軟らかめな茹で加減。
FZ効いたしょっぱめなスープよーく吸ってしょっぱ美味い！
最後に豚。
豚は2つ。1つが端っこ豚。
写真撮るために箸で持ち上げると崩れるくらいの軟らかさ。
赤身の部分はミッシリと歯応えあり、旨味もしっかりで堪りませんな！
ホーム初め、FZ強めな1杯で大満足！
今年もよろしくお願いします！！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜15:00
定休日：不定休(変更があるのでTwitterを要確認)
