2022年荻窪初めはリニューアル6周年の1/22に！
19：00過ぎの到着で、外待ち5名。
店内には店主さんといつもの男性の助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥700＋味付け玉子￥50＋玉子￥50で￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
期間限定で小が700円。
そして、アブラありがとうございます！
まずはスープから。
ほんのりとある液体アブラの層の下には乳化したスープ。
ベースのスープはドッシリとコクがあります。
軽めかと思いきや、夜の荻窪らしいオイリーなものでしたｗ
FZの効き具合、ニンニクの辛さと香りもいい感じです。
続いて麺。
ツルプリムギュッとかなり硬めな茹で加減。
前回と比較しても硬くなり、二郎標準でも一番硬いかもです。
乳化したオイリースープ吸って美味いですな！
続いて豚。
端っこ豚1つの形2つに加えて細かい崩れ豚がいくつか。
ホロホロと軟らかい食感で、豚本来の旨味しっかり。
脂身部分は旨味が強くて堪りませんな！
いただいたアブラでセルフアブラそば！
やっぱり好きです、荻窪のアブラ！
リニューアル6周年おめでとうございます！
これからも通います。
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 18:00〜20:00
定休日：土日祝
【関連する記事】
