去年の8月に開店していた西新宿の家系ラーメン。
資本系の家系のお店はありましたが、お店で炊いているとのこと。
新宿のヨドバシカメラの時計総合館の隣にお店が！
13：00ちょい前の到着で、外待ち4名。
外に券売機があるので並ぶ前に購入し、列に接続。
店員さんが出てきて、食券を回収してくれます。
店内は店主さん、店員さん2名の3名体制。
紙エプロンが常備されているのがいいですね！
本日の注文はチャーシューメン並(油多め)￥900なり。
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まずはスープから。
鶏油の層はそこまでの厚さはなし、香りはふんわり香る程度。
ベースは豚骨のコクがまったりと出ていて、旨味もあります。
カエシの効き具合もしょっぱさが後引く感じ。
これといった特長はないですが、家系のスープしてますね！
続いて麺。
酒井製の麺箱が積まれていたので、家系お馴染みの酒井製の麺。
少し細めの形状でツルモチッとした食感。
スープ吸ってしょっぱ美味い！ライスも進みますｗ
最後にチャーシュー。
チャーシューは薄切りなものが4枚。
脂身多めで、硬めのミッシリとした歯応え。
旨味しっかり、しょっぱめでライスが進むチャーシューですね。
新宿駅すぐの立地で本格的な家系が食べられる。その立地に価値あります。
価格も高すぎませんし、これはいいですねぇ。
個人的には油多めでもうちょい鶏油入っていたら嬉しいですねｗ
住所：東京都新宿区西新宿1-15-13
営業時間：11:00〜20:00
定休日：無休
