今月の仙川デー。
19：00過ぎの到着で外待ち3名。
ゴールデンウィーク明けですが、並びは短め。
店内は店主さんといつもの男性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(全部)￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
仙川二郎は今の店主さんになってからコールは全部でして。
他店では野菜コールしないんですが、仙川の野菜はなんでか好きなんですよねー。
まずはスープから。
ほんのりと液体アブラの層のある、非乳化スープ。
液体アブラがいい香り、スープも豚がブワッと豚香って濃いめ。
スープに合わせてFZも強めの効き具合、ニンニクもビリりといいですね！
続いて麺。
モチムチっとした茹で加減。
麺の香りほんのりと、いい香りの液体アブラ纏って美味い！
しょっぱめなスープも吸って、しょっぱ美味くて最高です！
最後に豚。
豚は大き目のものが2つ。1つが端っこ豚。
赤身ミッシリな仙川っぽい豚。
脂身も適度にあり、脂身部分は軟らかくて美味ですなー！
この日はスープが素晴らしかったのですが、いつものルーティンでブラックペッパー投入。
素晴らしいスープはブラックペッパーもガッシリ抱きしめてくれました。美味い！
この日のようなスープがいいときの仙川は本当に美味いですなー！
また来月の訪問が楽しみになりましたｗ
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:00〜21:00
定休日：日・祝
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