今月の仙川デー。
19：00過ぎの到着で外待ち5名。
店内は店主さんといつもの男性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(全部)￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
いつもの全部コールですが、この日はいつもよりも標高高いような…
野菜を食べるといつもより麺が多かった気がしますｗ
まずはスープから。
非乳化なスープは豚と生姜が香るもの。
豚の香りが鼻に抜けていきつつ、後からFZがキリっとしめてくれます。
しょっぱさが後を引いていいですねぇ。
続いて麺。
モチホギッとした食感の麺は先月よりも硬めの茹で加減。
麺の輪郭もはっきりと感じます。スープ吸って茶色くなった麺がしょっぱ美味い！
食べ進めていくと少し軟らかくなって、モチプリッとした食感に。
最後に豚。
豚は大き目のものが2つ。1つが端っこ豚。
赤身の部分はミッシリ歯応えで、噛むほどに旨味あり。
たまに食感軟らかな部分、脂身がついた部分があって堪りませんね！
この日もルーティンのブラックペッパー投入してマリアージュを楽しみつつ完食！
本日も仙川らしいFZの効いた1杯に大満足。
しかし、入り口側の席はそろそろ夏の仙川の様相となってきましたねｗ
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:00〜21:00
定休日：日・祝
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