本日はホームの新新代田へ。
本日の限定はねぎねぎと汁なし、あっついですがねぎならデフォに合いそう！
12：00過ぎの到着で、外待ち12名。
店内は店主さんと日曜日よくいる坊主の助手さんの2名体制。
本日の注文は小(ニンニク・アブラ)￥800＋ねぎねぎ￥50＋なまたまご￥50で￥900なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
野菜の上におまけ豚、ありがとうございます！
ねぎねぎのねぎは野菜と麺の間に入っていました。
まずはスープから。
液体アブラの層のある非乳化スープ。
いつもなら、液体アブラと豚の香りを感じますがこの日はねぎ主張強め。
品川のネギ入りと同じようにスープにもネギ成分が出て、いつもよりもあっさり目に。
ねぎの風味が豚の香りとFZともよく合っていていいですねー。
続いて麺。
周年時ほどではないですが、前回訪問時よりも極太な麺。
ブリンブリンとして、茹で加減はモチムチっとした食感。
小麦の香りありつつ、この日はネギの風味纏います。
しっかり効いたFZのしょっぱさも吸って、すき焼き風が捗ります。
最後に豚。
豚は2つ。と、野菜の上に乗ったりのおまけ豚がいくつか。
ホクホクホロホロなタイプで、端っこ豚も同じ感じ。
味付けしっかりでネギとの相性もよしで美味でございます！
ねぎねぎ、思った通りにデフォとの相性抜群でした！汁なしでも合いそうですねー。
ただ、暑いこの日にデフォ食べたら汗だくになりましたｗ
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜15:00くらい
定休日：不定休(変更があるのでTwitterを要確認)
