2022年07月14日

ラーメン二郎@荻窪店



今月の荻窪デー。

実は水曜日の目黒か辰屋の20周年に行こうかと。
しかしながら、家族のPRC検査待ちってことで保留。
翌日に結果が出て陰性ってことで、木曜の荻窪訪問です。

店内には店主さんといつもの男性の助手さんの2名体制。

本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)¥800+生卵¥50で¥850なり。

ogikubo-jirou82.jpg
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


アブラ、いつもありがとうございます!

ogikubo-jirou82a.jpg

まずはスープから。
この日はいつもの厚めな液体アブラの層はなく、オイリーさ控えめw
スープ自体は微乳化で、豚のコクと旨味がまったりと出ています。
しょっぱさドライなFZがビシッと、ニンニクもビリりと効いていいですね。
最終的には別皿のアブラ全投入してオイリーなスープになっちゃうんですけどw

ogikubo-jirou82b.jpg

続いて麺。
ワシホギッと硬めの茹で加減の麺。
小麦の香りが前回よりも感じられてます。
スープもしっかり吸ってしょっぱ美味い!

ogikubo-jirou82c.jpg

続いて豚。
断面大き目で厚切りなものが2つ。
ミシホロッと程よく歯応えがありつつ、適度に脂身がついています。
旨味もしっかりで美味い豚ですねー。

ogikubo-jirou82d.jpg

いただいたアブラでセルフアブラそば!
この日はアブラだけでなくて、肉がついたものがいくつか。
トロットロで脂の旨味もあって堪りませんな!

珍しくライトな1杯から別皿アブラ投入でオイリーな1杯も堪能。
今月も荻窪な1杯、美味しゅうございました!

住所:東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間:11:30〜14:30 18:00〜21:00
定休日:土日祝

posted by 硝子の心臓 at 20:11| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@荻窪店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この記事へのトラックバック