本日は蒲田にてお仕事。お昼前に解放。
お昼は当然蒲田でと。せっかくなら蒲田にある家系食べたいですね。
環2家と飛粋で迷って、なんとかんく飛粋を選択ｗ
11：00過ぎの到着で外待ち5名。
到着すると外案内の店員さんから声掛けがあり、合図があれば店内の食券機へ。
店内は店員さん3名での切り盛り。
本日の注文はチャーシューメン(油おおめ)￥1200＋ライス￥100で￥1300なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
金色の鶏油の層はしっかりあり。香りは控えめながら旨味があります。
スープは豚の旨味がギュッと詰まっていて、それに合わせてカエシの効き具合も強め。
前評判からスープは上品だと聞いていたので、ここまで濃厚とは意表を突かれましたｗ
確かに、獣臭さは全くなしで、その点では上品と言えますねー。
続いて麺。
家系ではおなじみの酒井製麺の麺。
短めでフニモチッと軟らかめの茹で加減。
美味なスープを吸ってこの麺も美味いですねー。
最後にチャーシュー。
チャーシューメンにするとももとばらのチャーシューが3枚ずつ。
ももは表面しっとり、薫された香りがしていいですね。
ばらはももよりしっかり歯応え、アブラの旨味が堪りませんね！
個人的にはやっぱりばらのが好みですｗ
スープとチャーシューが抜群に美味しかったです！
値段は少しお高めですが、納得の1杯でした。
自分の中の家系ランキングでも上位に食い込みました。
住所：東京都大田区蒲田5-2-5
営業時間：月〜金11:00〜16:00 17:00〜20:00 土・祝11:00〜15:00
定休日：日、最終週月曜日
