本日はコツ一丁へ。今月のアブラ補給です。
この日は開店時刻前の到着で既に開店済み。
店内には先客3名。店主さん1名での切り盛り。
この日もおつまみをビールで流し込みつつ、ラーメン待ちの時間が最高です。
店内に大つけ麺博2022のポスターが。コツ一丁は10/13のみまぜそば部門で出店とのこと。
本日の注文はラーメン(ニンニク・脂多め)￥800＋ビールおつまみ付き￥650で￥1450なり。
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まずはスープから。
この日はここ最近でも一番背脂が香ばしくいい香りと旨味。
カエシのしょっぱさも絶妙で、レンゲで一すくいして、また一すくいと止まりませんｗ
後から効いてくるニンニクの風味も絶妙で、いいですね！
続いて麺。
前回訪問時よりも細く、縮れ具合が強くなった気がします。
モチムギュッとした食感で、スープしっかり吸って美味い！
最後にチャーシュー。
チャーシューは2枚。
本当にここ数か月チャーシューのレベルが高いですね。
シットリホロホロで脂身の旨味しっかりで堪りません！
この日のスープの背脂が最高に好みな出来。
いい背脂補給となりましたｗ
住所：東京都渋谷区幡ケ谷1-5-7清水ビル1F
営業時間：17:00〜23:00(スープ切れの可能性あり)
定休日：日曜日
