今月の荻窪デー。
20:00過ぎの到着で空席3席。
店内には店主さんといつもの男性の助手さんの2名体制。
今月から電子マネー、キャッシュレス決済に対応したということで今回はそっちで。
券売機使わない場合は入り口入って右手の階段に向かいます。
助手さんにキャッシュレスなことを伝え、頼むメニューを助手さんに伝えます。
助手さんが端末を操作して、メニューを選択してくれます。
決済の段階になるとクレジットの挿入やタッチを端末で行うって感じです。
夜の部だと助手さん1人なので忙しいタイミングがあるかもです。
昼の部だと助手さん2人体制なので頼みやすそうです。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)¥850+ねぎ¥100+生卵¥50で¥1000なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
アブラ、今回もありがとうございます!
まずはスープから。
液体アブラの層の下に乳化スープ。ただ、この日はちょっと変化あり。
いつものモッタリとしたコクはほぼなく、豚が旨味がズシッと効いています。
FZもズーンと効いていて、いつもよりもソリッドな仕上がりのスープです。
後半アブラを全投入すると、オイリーでズーンと重みのあるスープになりますw
続いて麺。
先月訪問時よりも幅が広く厚くなった印象。
モチムチッと硬めの茹で加減。荻窪特有な麺の香りは健在です。
スープ吸ってしょっぱ美味い!胡椒投入したすき焼き風も捗ります!
続いて豚。
豚はバラとウデがそれぞれ1つずつ。
どちらもホロホロトロトロで美味!
ねぎトッピングは本当に美味いですね。
そのままでもよし、野菜と一緒に、麺一緒に、豚と一緒にと楽しめます。
いただいたアブラでセルフアブラそば!
アブラそばにもねぎ投入して、堪りませんな!
キャッシュレス対応した荻窪二郎、確かに便利ですね。
ズシッと豚の効いたスープも美味しかったです!
住所:東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間:11:30〜14:30 18:00〜22:00
定休日:土日祝
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