本日は所用で藤沢にいたので、藤沢二郎でランチを。
前回訪問時は約2年前。少しご無沙汰でした。
11:00の開店前の到着で、待合室満席。
待合が満席の時は外に並ぶんですね。学びましたｗ
定刻に開店。自分は背後霊待ちの3ロット目に。
店内は店主さん不在。店員さん3名体制。
本日の注文はラーメン豚2枚(アブラ・ニンニク)￥850＋生たまご￥50＋焼唐辛子醤油味噌EVO￥100で￥1000なり。
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まずはスープから。
液体アブラの層のある非乳化スープ。
豚がふんわりと香り、FZはズビシッとしょっぱめの効き具合。
前回訪問時はここまでしょっぱくなかった印象ですが、醤油の香りがいいです！
後半は焼唐辛子溶かして、味噌ふんわりと青唐辛子の風味と辛さが前面に。
この辛さは辛いの好きな人には堪らない感じ。青唐辛子っていいですねー。
続いて麺。
モチボソッとした食感で、硬めの茹で加減。
麺の香りはほんのりと、しょっぱめなスープ吸ってしょっぱ美味い！
ここは生たまごの器がスノーピークの持ち手つきのもの。これは便利ですねｗ
最後に豚。
＠状のものが2つ。
歯応えのあるタイプの豚で噛みしめると旨味がギュッと。
しっかり食べ応えあっていいですねー。
そのままのラーメンも美味、焼唐辛子醤油味噌EVOを溶かしても美味！
久々の藤沢でしたが、大満足な1杯でした。
住所：神奈川県藤沢市本町1-10-14
営業時間：11：00〜14：30 17：00〜21：00
定休日：火
