2022年10月23日

ラーメン二郎@湘南藤沢店



本日は所用で藤沢にいたので、藤沢二郎でランチを。
前回訪問時は約2年前。少しご無沙汰でした。

11:00の開店前の到着で、待合室満席。
待合が満席の時は外に並ぶんですね。学びましたw

定刻に開店。自分は背後霊待ちの3ロット目に。
店内は店主さん不在。店員さん3名体制。

本日の注文はラーメン豚2枚(アブラ・ニンニク)¥850+生たまご¥50+焼唐辛子醤油味噌EVO¥100で¥1000なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


fujisawa-jirou11a.jpg

まずはスープから。
液体アブラの層のある非乳化スープ。
豚がふんわりと香り、FZはズビシッとしょっぱめの効き具合。
前回訪問時はここまでしょっぱくなかった印象ですが、醤油の香りがいいです!
後半は焼唐辛子溶かして、味噌ふんわりと青唐辛子の風味と辛さが前面に。
この辛さは辛いの好きな人には堪らない感じ。青唐辛子っていいですねー。

fujisawa-jirou11b.jpg

続いて麺。
モチボソッとした食感で、硬めの茹で加減。
麺の香りはほんのりと、しょっぱめなスープ吸ってしょっぱ美味い!
ここは生たまごの器がスノーピークの持ち手つきのもの。これは便利ですねw

fujisawa-jirou11c.jpg

最後に豚。
@状のものが2つ。
歯応えのあるタイプの豚で噛みしめると旨味がギュッと。
しっかり食べ応えあっていいですねー。

そのままのラーメンも美味、焼唐辛子醤油味噌EVOを溶かしても美味!
久々の藤沢でしたが、大満足な1杯でした。


住所:神奈川県藤沢市本町1-10-14
営業時間:11:00〜14:30 17:00〜21:00
定休日:火

posted by 硝子の心臓 at 11:17| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@湘南藤沢店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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