本日はコツ一丁へ。今月のアブラ補給です。
この日は開店時刻前の到着で既に開店済み。店内空席2席。
この週の前週のアド街ック天国の幡ヶ谷の回で出ていたので混んでますねぇ。
店主さん1人での切り盛り。
この日は明らかに初めてのお客さん多め。店主さんも忙しそうでした。
店主さんの手際を見ながら飲むビールも美味いのですｗ
本日の注文はラーメン(ニンニク・脂多め)￥800＋ビールおつまみ付き￥670で￥1470なり。
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まずはスープから。
まず感じるのは背脂のいい香りと旨味、堪りませんね！
ここまで背脂浮いていてもベースのスープはアッサリなのでくどさはなし。
カエシのしょっぱさも絶妙な効き具合。
もう、このスープがツボ過ぎて毎回飲み過ぎてしまいますｗ
続いて麺。
モチワシッと硬めの茹で加減の麺。
この麺がいい仕事するんですわ。背脂スープを持ち上げまくり。
食べ応えもあって、スープの旨味も感じられて美味いっす！
最後にチャーシュー。
チャーシューは2枚。
表面シットリ、食感はホロホロで適度にアブラの旨味あり。
ここのところのコツ一丁のチャーシューは安定してレベル高いっすね。
今月のアブラ補給も無事に完了。
テレビ出演が続き、程よく混むのはお店にとってもいいことですね。
私は変わらず通い続けます！
住所：東京都渋谷区幡ケ谷1-5-7清水ビル1F
営業時間：17:00〜23:00(スープ切れの可能性あり)
定休日：日曜日
