本日は約5年ぶりに千住へ。
平日昼間のみの営業はなかなかにハードル高いですね。
12：00ちょい前の到着で外待ち20名。
以前は助手さんいらっしゃいましたが、今は店主さん1人での切り盛り。
本日の注文は小(ニンニク・アブラ・ラー油)￥750＋生たまご￥50で￥800なり。
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まずはスープから。
5年前と比べると液体アブラの層が薄くなった印象の非乳化スープ。
それでも、この液体アブラがいい香りして美味いんですよ！
スープは豚香りまくり、FZバチーンと決まってていい感じ！
後半はラー油を溶かして。香ばしいラーフの風味もまたいいですね！
続いて麺。
形状は標準的な二郎より少し太目な印象。
ムニグミッと軟らかめな茹で加減。ザッツやわ麺ですねー。
しょっぱめなスープ吸って、液体アブラ纏って美味！堪りませんねぇ。
生たまごでのすき焼き風も捗りまくりです。
最後に豚。
ホロホロと軟らかな歯応えのバラ肉な豚が1枚。
味付けしっかりで、アブラの旨味がいいですねー。
これは小豚にして、豚増やさないの少し後悔しましたｗ
久々の千住二郎でしたが、変わらず美味いですねー。
平日昼間だけのハードルの高さはありますが、また食べに来たいですねー。
住所：東京都足立区千住橋戸町10-8
営業時間：11:00〜15:00
定休日：日木土祝
