本日は府中へ。今年の9月から麺が細くなったとのことで、ようやっとの訪問です。
19：00過ぎの到着で、外待ち1名。この日は空いてました。
店内には店主さん、男性助手さんの1名の2名体制。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥800＋温泉玉子￥100で￥900なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この日は赤いダイヤは細かいのしかなくて、ちょっと残念ｗ
まずはスープから。
液体アブラの層が厚めな非乳化スープ。
甘みがふんわりな液体アブラ、ベースのスープは以前の府中と同じく野菜の甘みのあるもの。
豚はほんのりと、FZの効き具合も優しい感じです。
スープ自体は極太麺だった頃と変わらない印象です。
続いて麺。
確かに細くなっています！標準的な二郎よりもちょっと太めですかね。
モチボソッとした食感。小麦がふんわりと香ります。
優しいスープとの相性も良くて、スープ持ち上げて美味い！
最後に豚。
崩れたものがいくつか。ゴロゴロと結構な量があります。
ホロホロで軟らかく、スープに漬けても味染みて美味！
温泉玉子は途中で崩して、豚と絡めて、麺と絡めていいですねー。
麺が細くなった府中。個人的には極太麺じゃなくなってちょっと寂しいです。
極太麺なのに優しいスープに不思議と合うのが良かったです。
この麺ももう1度食べてみたいですねー。
住所：東京都府中市宮西町1-15-5
営業時間：17:00〜22:00(21:50までに並んでくださいとのこと)
定休日：土日祝
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