2022年12月12日

ラーメン二郎@神田神保町店



本日は体のメンテナンスでお休み。
お昼に終わったので、そのまま神保町へ。

12:00過ぎの到着で、BOOKDASHの方まで並んでいて外待ち30名超え。
店内には店主さんと、前からいる男性助手さんの2名体制。

本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)¥800+千切生姜(塩蔵)¥100+生玉子¥50で¥950なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


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まずはスープから。
液体アブラの層のある非乳化スープ。
いい香りとほんのりコクのある液体アブラに豚しっかりなスープ。
FZの効き具合も本当に程よくて、あーもう神保町のスープ好きですわ!

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続いて麺。
硬めの茹で加減で、ムチホギッとした歯応え。
小麦の香りしっかりと、スープ吸ってしょっぱ美味い!
明らかに麺量の多い神保町ですが、美味しさが勝って食べちゃいますねw

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最後に豚。
豚は大判で厚切りなものが2枚。
適度に歯応えがありつつ、ホロホロとした食感。
味付けしっかりで、豚本来の旨味も合って堪りません!
千切生姜は生姜が強すぎず、箸休めに食べるといいですねー。

いやはや、神保町はやっぱり美味いですね!
スープと麺のマリアージュが素晴らしいです。

住所:東京都千代田区神田神保町1-21-4
営業時間:11:00〜17:00
定休日:日・祝

posted by 硝子の心臓 at 14:51| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@神田神保町店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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