今年ラストの荻窪デー。
荻窪も毎月訪問することが出来ました！
19:00過ぎの到着で、店内満席。
店内は店主さんといつもいる男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥850＋生卵￥50で￥900なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
アブラ、いつもありがとうございます！
まずはスープから。
液体アブラの層のある乳化スープ。
以前と比べると大分ライトになった印象です。
マッタリとコクありつつ、FZの効き具合もスープに合わせて優しい感じ。
今までのオイリーモッタリがいいってなったら別皿のアブラ投入すればオイリーになりますｗ
続いて麺。
またもや先月よりも太くなった印象の麺。
モチムチッと少し軟らかめな茹で加減。
荻窪特有のいい香り健在。スープ吸ってしょっぱ美味い！
続いて豚。
豚は3枚。ありがとうございます！
今回は全部ウデですかね。ホロホロと軟らかな食感。
豚本来の旨味ありつつ美味でございます。
いただいたアブラでセルフアブラそば！
アブラに肉がついたものが多くて美味しゅうございます！
今年も荻窪、1年間担当いたしました。
ありがとうございました！来年もよろしくお願いします！
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 18:00〜22:00
定休日：土日祝
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