本日は1月中に開店するという立川二郎へ。
告知なしですが、延期ともないのでこの日でしょうと。
前回訪問は2018年なので5年ぶりです。
目覚めて向かって、5:30くらいの到着で、40番目くらいに。
先頭の方は日付変わる前から並んでいた方もいたとか。。
最近の開店は整理券を配ることが多かったようですが、今回はないようで。
昔の二郎の新規開店の感じですなー。前はよく並んでましたからｗ
8:00頃に総帥が到着し、8:30から総帥との写真タイムｗ
9:00過ぎに開店した模様です。自分はそこから1時間ほど待って店内へ。
今回の待ちは約4時間半。西台や千住は6時間だったので、短い方。
とはいえ、1月の冷え込む早朝の待ちは辛かったですｗ
本日の注文は小ラーメン(アブラ・ニンニク)￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
自分が入店した時点では総帥のマスクにメッセージが自在に出せるように。
勝手に色々メッセージ出されていて面白かったですｗ
まずはスープから。
しっかりと脂の回った乳化スープ。俗にいうド乳化って感じですね。
新店の開店時はあるあるですね。豚の旨味がこれでもかと出て濃厚！
FZの濃厚なスープに合わせてちょっと強めな効き具合。
何より極寒の中4時間半待った体に温かいスープが染みまくりますｗ
続いて麺。
平打ちで標準的な二郎の麺といった見た目、フニムニッと軟らかめな茹で加減。
加水高めっていうんですかね。啜ると小麦の香りがフワッと香ります。
ド乳化スープ吸いまくりで美味！
最後に豚。
豚は2枚。ホロホロで軟らかいのが1つ、もうちょい歯応えのあるミッシリタイプが1つ。
味の染みバッチリで、豚の旨味もしっかり残っています。
この豚美味いですねー。
リニューアル開店、誠におめでとうございます！大満足な1杯！
これからに期待ですねー。
住所：東京都立川市柴崎町2-10-1
営業時間：11：00〜14：00 17：30〜20：30
定休日：水(祝日は不定休)
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