本日は新横浜でお仕事。
これは珍しく平日の中山に行けるんじゃってことで、夜は中山へ。
18：00過ぎの到着で、ちょい前に開店した状態で外待ち10名。
店内には店主さん不在。助手さん3名での切り盛り。
残念ですが、店主さんには立川で会っていますのでｗ
本日の注文は小ラーメンぶた2枚(アブラ・ニンニク・ワカメ)￥780＋生卵￥50＋甘辛〜い味噌￥50＋甘〜い脂￥50で￥930なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この時の限定トッピングはねぎ塩ワカメ！もちろんコールしますｗ
まずはスープから。っと、興奮しすぎてスープの写真失念してしまいました。
非乳化なスープ。直近がド乳化だったので、新鮮です。
見た目はアッサリしているように見えて、豚がしっかりと出ています。
FZの効き具合も後引くほど良い効き具合。ニンニクの風味もバッチリでいいですねー！
続いて麺。
モチシコッとした食感の麺。
小麦の香りがしっかり香り、スープもしっかり吸ってしょっぱ美味い！
そして豚。
豚は2つと野菜の下にほぐし豚が少し。
適度に歯応えがあって、ミシホロッとした食感。
パサつきはなく、豚の旨味と味付けがあって美味いですね！
ネギ塩ワカメはワカメの風味と歯応えしっかり。
野菜にも麺にもバッチリあって、いいトッピングです！
この日も甘〜い脂でセルフアブラそば！
この甘い感じ、他の二郎にない感じでいいです。
後半はアブラと甘辛〜い味噌投入で甘辛な味噌ラーメンに。
この味変もいいですねー！
店主さん不在でしたがテンション上がる美味さ。
なかなか来れませんが、また来ないとなと思わせる1杯でした。
住所：神奈川県横浜市緑区台村町309-1
営業時間：11：00〜14：00 18：00〜21：30
定休日：木
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