2023年02月15日

ラーメン二郎@荻窪店



今月の荻窪デー。

19:00過ぎの到着で、外待ち4名。
外寒い日に限って待ちあり。。
っと思っていたらすぐに店内へ。
店主さんといつもいらっしゃる男性助手さんの2名体制。

本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)¥850+味玉¥50+生卵¥50で¥950なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


アブラ、いつもありがとうございます!

ogikubo-jirou89a.jpg

まずはスープから。
別皿のアブラ投入せずとも液体アブラの層が厚め。その下には乳化スープ。
この感じ、自分の好きなオイリーな荻窪スープですね、わかります!
ドッシリと豚のコクが鎮座したスープ。FZもそれに合わせてズーンと効いています。
豚のコクと旨味たっぷりな、このオイリースープが個人的に好きなんですよ!

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続いて麺。
モチムチっと硬めな茹で加減。荻窪特有の香りのする麺。
液体アブラ纏わせて、コク強めなスープ吸って美味い!
すき焼き風は卓上の胡椒投入するのが荻窪ではお気に入りです。

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続いて豚。
大き目で厚切りなものが2つ。
ホロリと軟らかめな食感で、肉汁ジューシー。
豚と脂身の旨味たっぷり、味付けもしっかりで美味!

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いただいたアブラでセルフアブラそば!
最近別皿のアブラにほぐし豚入っているんですよ!
このまま食べても十分美味いので、麺投入したらそりゃあ美味いに決まっています!

この日の荻窪はオイリースープで個人的にすごく好みな1杯。
モッタリコクのあるスープが堪りませんでした!
3月からは土曜日営業も復活で、訪問機会増えますねー。


住所:東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間:11:30〜14:30 18:00〜22:00
定休日:土日祝

posted by 硝子の心臓 at 20:10| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@荻窪店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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