本日は健康診断。そのあとはお休み。
診察開始が早めの時間で、サクサク検査も終わり10時過ぎには解放ｗ
早い時間に自由になったので、朝から空いてる三田に向かうわけです。
11：00ちょい前の到着で、裏口越えて折り返し、35名くらいですかね。
春休みの影響なのか、総帥がテレビ出るからかわかりませんが混んでいます。
店内は総帥と助手さん3名の4名体制。
麺上げしているのは坊主の助手さん、他は元千葉と元新新代田の助手さん。
総帥は後ろで見守ったり、雑用したりでした。
本日の注文はぶたラーメン(アブラ・ニンニク)で￥700なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
液体アブラの層厚めな非乳化スープ。
ほんのりいい香りの液体アブラ、FZの醤油の香りとしょっぱさがガツーン。
このスープ、三田って感じでいいですなぁ！
続いて麺。
モチワシッとした硬めの茹で加減。
小麦の香りがしっかりで、スープ吸いまくりで美味！
パとと見麺量少ないかなと思いましたが、麺量しっかりありましたｗ
最後に豚。
豚は小豚にしたので5枚。
ミシホロッと軟らかい歯応え、味付けバッチリ！
肉自体の旨味もしっかりでこれならいくらでも食べれちゃいますねー。
やっぱり三田は美味いですねー。
もうちょっと訪問頻度を増やさないとですな！
住所：東京都港区三田2-16-4
営業時間：8：30頃〜15：00頃 17：00頃〜20：00頃
定休日：日・祝
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