本日は5か月ぶりに野猿2へと。ドクロが食べたいんです！
実はドクロは未食なんですよね。汁なしだと2010年のアブラッX以来ですｗ
っというわけで、久々の平日夜野猿。
19：00過ぎの到着で、外待ち15名。
店内には店主さんと男性助手さん数名の4名体制。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥850＋ドクロ100￥＋たまねぎたまご￥150＋ねぎたま￥150で￥1300なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
ねぎたま頼もうとタマネギ玉子の食券買ったのに、助手さんに何も言わずにたまねぎたまごがｗ
っということで、追加でたまねぎたまごの食券も買ってねぎたまもゲットです！
まずは麺から。
ムチシコッとした食感の麺。ブラックペッパー纏って、タレの色に染まってます。
ブラックペッパーのピリ辛感がいいですねー。
野猿ってデフォだと濃厚な乳化スープ纏ってますが、ドクロにはスープはなし。
いつもと比べるとアッサリに感じてしまいましたｗ
ちょい辛めの方がいいので、卓上のカエシが活躍してくれました。
たまねぎたまごはたまねぎのシャキシャキと辛さがいい感じ！
ねぎたまはコチュジャンの辛さもいいし、ネギの風味が合いますね！
続いて豚。
大き目のものが2つ。赤身メインでミシホロッとした食感。
味付けしっかりで程よくジューシー。
野猿にしてはアブラ分強くなくて食べやすい豚でしたｗ
ドクロのカエシはこんな感じでした。
念願の初ドクロ！野猿なのでもっと濃厚なものを勝手に想像していましたｗ
ブラックペッパー効いたシンプルに麺食わせる感じで美味かったです！
住所：東京都八王子市堀之内2-13-16
営業時間：11:00〜15:00 17:30〜21:00 土・祝11:00〜20：00 日9：00〜16：00
定休日：月
