本日はコツ一丁へ。
先月は交響麺食べに行っていたのでラーメンは久々です。
17：00過ぎの到着で店内4名。
店主さん1人での切り盛り。
土曜日の訪問なので、ビールおつまみ付き！
ラーメンの待ち時間が最高の時間になりますなｗ
本日の注文はラーメン(ニンニク・脂多め)￥800＋ビールおつまみ付き￥670で￥1470なり。
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まずはスープから。
先月はKKMだったので、スープありが久々な感じに。
背脂の香りと旨味が一口目からはじけて堪りませんなぁ！
ニンニクの香りもバッチリと、カエシのしょっぱさもいい塩梅です。
続いて麺。
中太な形状の麺でモチワシッとした食感で食べ応えあり。
いい香りの背アブラ纏った麺が美味いんです！
最後にチャーシュー。
チャーシューは2枚。
表面シットリ、ホロホロと軟らかい食感で上品な仕上がり。
味付けは優しい感じで豚の旨味を感じます。
交響麺も美味しいけど、ラーメンもやっぱり美味いコツ一丁。
背脂の旨味がもう堪りません！
住所：東京都渋谷区幡ケ谷1-5-7清水ビル1F
営業時間：17:00〜23:00(スープ切れの可能性あり) 木11:30〜14:00 17:00〜23:00
定休日：日曜・祝日
