本日は所用でお休みいただいたので、5/21にオープンした生田店へ。
平日の昼間、台風が近づいていて大雨ということもあり、外待ちは22名。
通常時よりも空いてますかねぇ。屋根の下で待てるので、雨の日は助かります！
店内には目黒や三田で見たことのある店主さん。
助手さん2名で、総勢3名での切り盛り。
本日の注文は小豚入り豚4枚(ニンニク・アブラ)￥950なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
前のロットの女性が最後まで粘って、座る前にコールタイム…
ま、でも麺固めだったんで大丈夫ですｗ
まずはスープから。
非乳化なスープは豚がふんわりと香ります。
FZもビシッと効いていて、ちょっとしょっぱめなのがいい！
ニンニクもビリビリと香ります。フレッシュさ感じるスープですねー。
続いて麺。
二郎標準よりも平打ちで幅が広めな印象。
硬めな茹で加減で、ゴワムチっとした食感。
小麦感ありつつ、スープ吸ってしょっぱ美味い！
麺量は二郎標準と比べると少し少な目って感じですかね。
最後に豚。
豚は小豚にしたので5つほど。
ホロミシっとした系の豚で、脂身少な目で食べやすい感じ。
豚は目黒っぽさを凄く感じました。
生田二郎、開店おめでとうございます！これにて全店制覇！
目黒っぽいとの意見が多かったですが、この日の1杯は三田っぽかったです。
今後、どうなっていくか楽しみですねー。
住所：神奈川県川崎市多摩区生田8-1-15
営業時間：11：00〜15：00 18：00〜21：00
定休日：水
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