本日は会社の飲み会で水道橋へ。
ってことで、近場の家系ラーメンの田中さんへ。
20：30過ぎの到着で店内4名。
店内はカウンター内に2名、カウンター外に1名の店員さん。
本日の注文は得ラーメン(油多め)￥890＋ライス(無料)￥890なり。
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まずはスープから。
油多めにしましたが、鶏油の層はそこまで出ない感じ。
鶏油の香りはほんのり、スープは髄出まくりで旨味もあります。
カエシのしょっぱさも家系っぽくていいですねー。
続いて麺。
お店に酒井製麺の麺箱があったので、家系では定番の酒井製麺の麺。
ここのは少し細めな印象で、モチモチッとした食感。
スープしっかり持ち上げて美味いっすねぇ。
最後はチャーシュー。
チャーシューは2枚。ウデ肉とバラですかね。
ウデはミッシリ歯応えで旨味がじんわりと。
薄切りながら大き目なバラ、こちらは旨味がブワッとでどちらもいいですね！
飲みの帰りの1杯にちょうどいい感じの家系してました。
また同じ機会があれば利用したいです。
住所：東京都千代田区神田三崎町3-1-10
営業時間：月〜金10:30〜22:00 土日祝10:30〜18:30
定休日：無休(年末年始休みあり)
