今月の仙川デー。
今回の訪問で現店主さんの仙川二郎は99杯目。
っということで、次回100杯記念ですｗ
19:00過ぎの到着で外待ち5名。
先月までの空いている状況から元に戻った感じです。
店内は店主さんといつもの助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(全部)￥で800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
前回が全部コールだったので、今回はニンニク・アブラです。
まずはスープから。
細かい背脂の浮かぶ非乳化なスープ。
この日はFZ効いていて、最初にズバーンとFZのしょっぱさと醤油の香り。
後からアブラの甘みと豚や生姜、ニンニクの香りが追いかけてくる感じ。
続いて麺。
ムニシコッと軟らかめな茹で加減。
しょっぱめなスープしっかり吸ってしょっぱ美味い！
カラメなしの仙川麺も好きですが、カラメありもまた美味いんですよね！
最後に豚。
豚は2つ。1つは端っこ豚。ありがとうございます！
先月は他の二郎の豚と同じような形状でしたが、今月は先々月と同じような形状に。
ミッシリ歯応え、場所によってはホクホクと軟らかい食感の部分も。
脂身もついていて、旨味が堪りません！
通算99杯目も仙川らしい1杯で大満足！
さて、次回は記念すべき100杯目となります。
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:00〜21:00
定休日：日・祝
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