今月の荻窪デー。
6月のこの日の昼までお店のTwitterで限定トッピング告知あったんです。
この日の夜の部は限定トッピングの告知なしでした。
19:00過ぎの到着で、店内1名。雨降りだしたからか空いてます。
店内は店主さんと夜の部にいる男性助手さんの2名体制。
食券機を見ると「甘辛ラーメン」なるトッピング食券が！
Twitterでも告知なかったです。どうやらこの日の夜の部から開始だった模様。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥850＋甘辛ラーメン￥50＋生卵￥50で￥950なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
アブラ、いつもありがとうございます！
甘辛ラーメン、結構赤いですねーｗ
まずはスープから。
まずは豚からのアブラの甘み、ラー油っぽい香りに唐辛子の香りと辛さ。
普段、モッタリとコクのある豚スープは後味でほんのり感じる程度。
ニンニクの風味も合います。酸味もあったので、タバスコも入っているんですかね。
いきなり辛い！って感じじゃないですが、ジワジワと持続性のある辛さって感じです。
個人的には西台のSKや野猿の辛いやつよりも辛く感じました。
後日食べた方の感想では、そうでもないという感想もあったのでこの1杯が辛かっただけかもです。
続いて麺。
前回訪問時よりも少し太くなった印象の麺。
ムチワシッと硬めの茹で加減。
麺も辛いスープ吸ってしっかり辛く、すき焼き風で黄身の恩恵得やすくなっていますｗ
そして豚。
豚は2枚。荻窪の豚は冷たくないのがいいですよねー。
表面シットリでホロホロと軟らかな食感。
脂身の旨味もあって美味でございます！
いただいたアブラでセルフアブラそば！
辛味も抑えられて、アブラの旨味が堪りません！
後半はアブラをスープに投入しましたが、オイリーさは増しても辛さ変わらずｗ
突然の新トッピング甘辛ラーメン。
ここのところの荻窪は色々変化出てきて楽しいですねー。
次の訪問時は何食べようかと迷ってしまいますなｗ
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 18:00〜22:00
定休日：日祝
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