本日は小田急沿線に用事があり、帰り道に生田へと。
約1か月ぶりの訪問になります。
13：00過ぎの到着で、外待ち5名。空いてますね！
店内は店主さんと助手さん2名で、総勢3名での切り盛り。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
見た目、すごく三田本店っぽいですねー。
まずはスープから。
遅めな時間だからか、非乳化から微乳化に移行している感じの見た目。
アブラの甘みと豚の香りがふんわりと出ています。
FZは前回よりも優しめな効き具合。ニンニクの辛さも三田っぽさ増しますねー。
続いて麺。
前回よりも太くなった印象で、ゴチワシッと硬めの茹で加減。
スープに負けず、麺自体の香りをしっかりと感じます。
個人的にはもうちょいFZ染みた麺が好きなので、卓上のカエシ一回し。
これでよいしょっぱさ加減に。麺量も前回より増え、通常の小くらいになりましたね。
最後に豚。
豚は2枚。
ミッシリ食感なところと、ホロホロ食感なところがある豚。
旨味しっかり、脂身もあってアブラの旨味がいいですねー。
開店1か月で、少し変化のあった生田二郎。
今後も楽しみです。美味しゅうございました！
住所：神奈川県川崎市多摩区生田8-1-15
営業時間：11：00〜15：00 18：00〜21：00
定休日：水
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