今月の仙川デー。
今回の訪問で現店主さんになってからの訪問100回目でございます。
先代の店主さんの時も訪問していたんですが、ブログやっていなかったころ。
2005年の1月、現店主さんで再開した時から15年で100回です。
あの頃は現桜台店主さんが助手さんしていたり、短い期間の昼営業があったり。
小の麺量が今より少なくて、私でも大食べていたり。
調子に乗って大トリプル頼んで撃沈しかけたりｗ色々ありましたｗ
19:00過ぎの到着で外待ち5名。
店内は店主さんといつもの助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(全部)￥で800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
100杯目ということで、仙川と言えば全部コールですよね！
まずはスープから。
いい香りのする液体アブラの層のある非乳化スープ。
豚がしっかりと出ていて、生姜の香りがキリっと。
FZもビシッと決まってしょっぱさがいいですねー。
全部コールしたここ最近では一番美味しいと感じるスープですねー。
続いて麺。
麺の太さは前回訪問時と同じくらい。
ムチシコッとした食感。麺自体の香りはほんのりと。
昭いアブラのいい香りをまといつつ、スープ吸ってしょっぱ美味い！
最後に豚。
豚は大き目のものが2つで1つは端っこ豚。
今までの仙川豚と比べると、軟らかな歯応えでホクホクホロホロ食感。
食べ応えあって、味付けもしっかりで美味でございます！
通算100杯目の仙川、堪能いたしました。
さて、来月の101杯目が楽しみですｗ
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:00〜21:00
定休日：日・祝
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