今月の荻窪デー。
この日は開店前から並べたのですｗ
開店20分ほど前の到着で先客1名。
定刻に開店し、1stロットゲットでございますｗ
店内は店主さんと夜の部にいる男性助手さんの2名体制。
。
本日の注文は小塩ラーメン(ニンニク・アブラ)￥850＋塩アブラーメン￥100＋ネギ￥100＋生卵￥50で￥1100なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
塩アブラーメン頼むときはアブラーメンの食券に100円追加が必要ですのでご注意を！
アブラーメンなのでまずは麺から。
ベースの塩だれはドライな塩のしょっぱさで、胡椒とほんのり唐辛子。
ジワジワと塩のしょっぱさが効いてきます。
モチムチッとした硬めの食感の麺も麺自体の味もありつつ美味でございます！
続いて豚。
豚は2枚。どちらも程よく脂身のついたもの。
ホロホロ系の軟らかい食感。荻窪の豚は最初から冷たくないのが嬉しいですよね。
味付けしっかりで豚の旨味もあって美味！
そしてアブラーメンなので途中でスープをお願いしました。
塩ベースだと荻窪のスープでもあっさり目になるんですねー。
豚のコクはあるんですが、デフォとはまた違った感じになります。
ここ最近限定色々やっている荻窪。
こう色々あると次の訪問時に何を頼むか迷っちゃいますねｗ
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 18:00〜22:00
定休日：日祝
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