2023年08月19日

ラーメン二郎@湘南藤沢店



本日は所用で藤沢にいたので、藤沢二郎でランチを。

11:00の開店前の40分前くらいの到着で、待合6名。
これはファーストロット入り確定ですね。
待合室、クーラー効いていて真夏の暑い中だとすごく助かります。

定刻に開店。自分は背後霊待ちの3ロット目に。
店内は店主さんいらっしゃいます!店主さんと店員さんの3名体制。

本日の注文はラーメン豚2枚(アブラ・ニンニク)¥850+つけ¥100+味うずら4個¥100で¥1050なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


夏ってことで、つけ麺です。

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まずはつけダレから。
FZガツンな非乳化タイプ。
豚の香りがふんわりと香り、ほんのりと酸味のあるもの。
FZガツンなつけダレ、いいですねー!

fujisawa-jirou12b.jpg

続いて麺。
水でしめられた麺はムチワシッと硬めの茹で加減。
麺自体の香りは水でしめることで弱くなって、後味爽やか。
つけダレ絡んでしょっぱ美味い!ズバズバいけちゃいます。

fujisawa-jirou12c.jpg

そして、豚。
豚は2枚。赤身メインなものと脂身メインなものの2タイプ。
赤身メインな豚はミッシリと歯応えしっかり食べ応えのあるもの。
脂身メインの豚は噛むほどに旨味溢れるもの。
二郎の豚の脂身、大好物です!堪りません!

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途中から卓上の一味唐辛子を投入。
唐辛子の風味と辛さが加わって、ピリ辛なつけ麺へ。この味変もいいです!
味うずらは箸休めとしていい感じでした。

涼しい店内でいただくFZ効いたつけ麺は美味しゅうございました!
食べ終わりに店主さんからまさかのお声掛けいただき、ありがとうございました!


住所:神奈川県藤沢市本町1-10-14
営業時間:11:00〜14:30 17:00〜21:00
定休日:火

posted by 硝子の心臓 at 11:13| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@湘南藤沢店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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