今月の荻窪デー。
先月の訪問時、今回こそはデフォルトのラーメンを食べようと決めていました。
が、行くと決めていた日に新しい限定のつけ麺味ラーメン登場！
これはまたもお店からのデフォを食べさせない宣言と受け取りましたｗ
食べましょう、つけ麺味ラーメンをｗ
19：00過ぎの到着で外待ち3名。
店内は店主さんといつもの男性助手さんの2名体制。
つけ麺味ラーメンは辛いラーメンの食券を購入して。
つけ麺味でと伝える必要がありました。
本日の注文は豚2枚ラーメン(ニンニク・アブラ)￥900＋つけ麺味ラーメン￥100＋生卵￥50で￥1050なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
提供時に助手さんから「よく混ぜてください。」とのアナウンス。
まずはスープから。
しっかりと乳化した荻窪らしいスープ。
つけ麺のつけ汁と同様、ごま油が香ります。
つけ麺の時はもっとごま油バーンって感じでしたが、そこまででもない感じ。
FZの効き具合も記憶にあるデフォよりは控えめで食べやすい感じに。
続いて麺。
麺は硬めな茹で加減でムチグミッとした食感。
荻窪特有な麺の香りあり、スープしっかり持ち上げて美味！
すき焼き風も捗ります。
そして豚。
豚は2枚。切り口の大きなもので、1つは端っこ豚。
赤身部分はホロホロと軟らかな食感。味付けしっかりで美味！
端っこ豚はトロットロな脂身付き、脂身の旨味が堪りません！
つけ麺味ラーメン、なんとこの日だけの提供でした！
ゴマ油の効いたまろやかラーメン、美味しかったですよ。
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 18:00〜22:00
定休日：日祝
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