この週は色々と忙しく、二郎に行けないピンチ。
2022年7月の緊急事態宣言明けから続いていた週1二郎継続が…
っと思っていたんですが、中央線での仕事からの立川訪問で週1二郎継続です。
19:00過ぎの到着で外待ち6名。
外には以前はカウンター内で助手していたベテラン助手さんが行列整理。
店内には店主さんと若い女性助手さんの2名体制。
寡黙な店主さんとのやりとりもできていて、店内がさらに明るい雰囲気に。
っと、店主さんからコトリコトリと。
金曜日の夜にビールとおつまみ、ありがとうございます！
本日の注文は小ラーメン(アブラ・ニンニク)￥750＋生たまご￥50＋しょうが￥50で￥850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
乳化したスープは軽めな印象。豚がふんわりと香ります。
FZの効き具合もスープに合わせて優しい感じ。
後半はしょうがを丼に混ぜてしょうが全開に。後半サッパリもいいですなー！
続いて麺。
ムニフニッと軟らかめな茹で加減の麺。
二郎で言うデロ麺って軟らかさですね。
ライトな乳化スープ吸って美味！
最後に豚。
大き目の豚が2つで1つが端っこ豚。
赤身の部分はミッシリ歯応え、脂身はトロットロと軟らか。
豚の旨味残しつつ、食べ応えがあり美味ですなぁ！
週1二郎継続できた立川二郎に感謝です。美味しかったー。
寡黙な店主さんともお話できて何よりです！
住所：東京都立川市柴崎町2-10-1
営業時間：11：00〜14：00 17：30〜20：30
定休日：水(祝日は不定休)
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