2023年10月20日

ラーメン二郎@立川店



この週は色々と忙しく、二郎に行けないピンチ。
2022年7月の緊急事態宣言明けから続いていた週1二郎継続が…
っと思っていたんですが、中央線での仕事からの立川訪問で週1二郎継続です。

19:00過ぎの到着で外待ち6名。
外には以前はカウンター内で助手していたベテラン助手さんが行列整理。
店内には店主さんと若い女性助手さんの2名体制。
寡黙な店主さんとのやりとりもできていて、店内がさらに明るい雰囲気に。

っと、店主さんからコトリコトリと。

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金曜日の夜にビールとおつまみ、ありがとうございます!

本日の注文は小ラーメン(アブラ・ニンニク)¥750+生たまご¥50+しょうが¥50で¥850なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


tachikawa-jirou8a.jpg

まずはスープから。
乳化したスープは軽めな印象。豚がふんわりと香ります。
FZの効き具合もスープに合わせて優しい感じ。
後半はしょうがを丼に混ぜてしょうが全開に。後半サッパリもいいですなー!

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続いて麺。
ムニフニッと軟らかめな茹で加減の麺。
二郎で言うデロ麺って軟らかさですね。
ライトな乳化スープ吸って美味!

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最後に豚。
大き目の豚が2つで1つが端っこ豚。
赤身の部分はミッシリ歯応え、脂身はトロットロと軟らか。
豚の旨味残しつつ、食べ応えがあり美味ですなぁ!

週1二郎継続できた立川二郎に感謝です。美味しかったー。
寡黙な店主さんともお話できて何よりです!


住所:東京都立川市柴崎町2-10-1
営業時間:11:00〜14:00 17:30〜20:30
定休日:水(祝日は不定休)

posted by 硝子の心臓 at 20:11| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@立川店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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