本日は5月ぶりに麺家 たいせいへ。
有名YouTuberさんが動画出したり、すっかり人気店になりましたね。
12：00過ぎの到着で外待ち30名。混んでますなー！
1時間ほど寒風吹く中待って店内へ。
店内は店主さんと助手さん3名の4名体制。
本日の注文は特選ラーメン(鶏油多め)￥1000＋ライス(無料)で￥1000なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
鶏油の層がしっかり厚さがあっていいですな！
鶏油は軽めで華やかな香りが鼻に抜けていきます。
ベースのスープも鶏の香りと旨味がいいですねー。
カエシのしょっぱさも程よいです。
続いて麺。
ちょい縮れの中太麺。モチモチッとした食感。
麺の香りほんのりと、スープ持ち上げて美味！
麺でご飯が進みますｗあと、卓所のライス用ニンニだれが美味いのです！
最後はチャーシュー。
特選ラーメンだとチャーシューは2枚。
ミッシリとした歯応え。燻香弱めでしたが旨味しっかりで美味！
前回訪問時よりも上品になった印象。
人気で行列が伸びるのも納得の美味さ。
住所：東京都中野区中央2-2-1
営業時間：11:00〜20:00
定休日：なし(営業時間や臨時休業はTwitterを要確認)
