本日は宿題店の川越店に行こうとしていましたが、定休日ｗ
それなら開店直後に行って以来なので、4年ぶりの訪問です。
12：00過ぎの開店前の到着で、外待ち7名。
店内は店主さんと男性助手さんの2名での切り盛り。
本日の注文は小ラーメン(アブラ・ニンニク)￥900＋キムチ￥100＋生たまご￥50で￥1050なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
非乳化なスープは豚が香ります。FZはビシッと効いています。
二郎ではあっさりめなスープですが、旨味しっかり。
後引くしょっぱさがいいですねー。
続いて麺。
標準的な二郎な麺よりもちょい太めですかね。
弾力強めでモチムチッとした食感。
スープ吸ってしょっぱ美味いのです！
最後に豚。
大き目なものが2つ。
ホロホロと軟らかめな食感で旨味しっかり。
脂身もついていて、脂身部分はトロトロで旨味たっぷりで美味！
キムチは関内系ではお馴染みの野山商店のもの。
辛味と旨味が合って、シャキシャキなニラもいいですねー！
久々な越谷二郎ですが、非乳化なFZの効いた1杯がいいですね！
次回来ることがあれば塩汁なしを頼んでみたいです。
住所：埼玉県越谷市越ヶ谷2丁目3-7
営業時間：11:30〜19:00
定休日：土・日
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