この日はさいたま方面でお仕事。
開店してすぐに訪問して以来の大宮公園駅前店に。
17：00過ぎの到着で開店待ち先頭に。
開店時間の17:30には7名に。開店すれば店内満席になっていました。
店内は店主さんと男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小(ニンニク・アブラ・ショウガ)￥800＋おろしポン酢￥100＋生たまご￥70で￥970なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
非乳化なスープは豚がふんわり。
ベースのスープに合わせて、FZの効き具合も優しい感じ。
後半からスープにショウガを溶かしてショウガ風味もいいですねー！
続いて麺。
平打ちな麺はツルフニッと軟らかめな茹で加減。
麺自体の香りはほぼない感じ。
優しめなスープ吸って美味！
そしておろしポン酢を。
二郎ではレンゲを使わない人ですが、おろしポン酢にスープ注ぐために使用ｗ
おろしでさっぱりと、ポン酢の酸味としょっぱさで食べる麺が美味い！
これはいいトッピングです！
最後に豚。
ムッチリと歯応えのあるタイプ。
味付け薄めで豚の本来の味を味わう感じ。
脂身が適度についていて、脂身が美味いですなぁ！
久々の大宮公園駅前店でしたが、ライト目な1杯ですねー。
おろしポン酢のトッピングが良かったです！
住所：埼玉県さいたま市大宮区寿能町1-24
営業時間：11：30〜14：30 17：30〜21：00 日祝11：00〜15：00
定休日：水
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