今月の仙川デー。2023年の仙川ラストデーとなります。
19:00過ぎの到着で外待ち2名。
店内は店主さんといつもの助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(ニンニク・アブラ)￥で800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
前回は全部コールだったので、今回はニンニク・アブラコールで。
まずはスープから。
非乳化なスープは先月と同じく生姜があまり香らないもの。
アブラの甘みと香り、豚香るスープ。
ニンニクの香りもビリビリと、FZもじわじわ効いてくるしょっぱさがいいですね！
続いて麺。
モチクニュッとした食感の軟らかめの茹で加減。
麺自体の香りはほんのりと。スープの香りとしょっぱさ纏って美味！
スープと麺の相性が相変わらず抜群ですねー。
最後に豚。
厚めなものが1つ、厚めな端っこ豚が1つにおまけの豚。
この日の仙川豚は2023年で一番美味しかった！
ホクホロ系の軟らかい歯応えでパサつきなし。
味付けしっかり、脂身もついていて旨味あり、食べ応えもあり文句なし！
2023年も仙川毎月通えました！
毎月通うのが楽しみでしたねー。来年もよろしくお願いします！
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:00〜21:00
定休日：日・祝
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