本日はさいたま方面でお仕事だったので、宿題店の川越へ。
前回訪問時は開店してすぐで、その1回しか訪問してなかったんですよ。
訪問していない間にいつの間にか開店して6年年以上経っていたんですね
開店前の到着で、開店待ち3名。
店内には店主さんと若い男性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク・アレ(キクラゲ))￥900＋麺増し￥50＋限定2(別皿アブラ)￥50＋生玉子￥80で￥1080なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この日の限定トッピングのアレはキクラゲ。
キクラゲ大好きなので、もちろんコールしましたｗ
まずはスープから。
微乳化なスープ。みりん分強めで甘みがあります。
豚がフワーッと香り、FZがビシッと引き締める感じ。
ニンニクの香りも強めにガツンといいですなぁ。
続いて麺。
平打ちで少しウェーブのかかった中太麺。
ムッチリと硬めな食感で麺の香りを感じます。
スープ吸ってしょっぱ美味いですなー。
ラーメンだと一之江の小くらいとのことなので、麺増し1枚つけました。
うーんと、標準的な二郎の小よりも多くなってるじゃないですかｗ
そして豚。
厚めなものが2つ。1つは赤身メインでホクホクとした食感。
もう1つは脂身のついたトロトロな食感。
個人的には後者が好み。味付けもしっかりで美味しゅうございます！
限定2の別皿アブラは味付きのもの。
野菜にかけて野菜と食べつつ、セルフアブラそばも堪能！
7年6ヶ月ぶりの川越。色々変わりましたねぇ。
汁なしやつけ麺も食べてみたいですが、次の機会はいつになるのかｗ
美味しゅうございました！
住所：埼玉県川越市旭町1-4-15
営業時間：11:00〜14:00 18:00〜21:00 日11:00-14:00
定休日：月
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